((郷土料理コース））　９月もシチリア州を特集！

好評いただいております郷土料理コースは、メイン料理をリニューアルして先月より引き続きシチリア州を特集いたします。

シチリアと言えばやっぱり魚料理、今月は豪快な丸ごと一匹魚の塩釜焼きをお取り分けいたします。

良質な塩の産地ならではの料理、当店でももちろんシチリアの塩を使っております。シチリア島西端の町、トラパニの海沿いに広がる塩田の風景を思い浮かべて下さい･･･。

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いよいよ夏本番、イタリアでも夏にはバカンスで海に出かける人も多く、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南イタリアが盛り上がってくる時期です.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（郷土料理コース）８月、9月は南伊シチリア州を特集します。

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おかげ様で４周年を迎えることが出来ました。

感謝の気持ちを込めまして、歴代の人気メニューをコース仕立てに致しました。

期間は８月末までの予定です。詳しくはメニューをご覧下さい。

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暑い日が続いております。

当店では夕方の5時より、テラスにて柏幻霜豚のソーセージと生ビールのセットを　　　　　　　￥１，０００にてご用意致します。

お酒の飲めない方には、ブラッドオレンジのソーダ割をご用意しております。　　　　　　　　　　　　　　　　乾いた喉を潤しに是非遊びに来て下さい。

山形県産３元豚（米澤豚１番育ち）が入荷いたしました。

米澤豚１番育ちは、吾妻、飯豊、朝日、蔵王の４つの連邦に囲まれた置賜地方の

大自然の中でゆっくりじっくり育てられています。 

お客様からの復活の声があまりにも多かった為、こちらも数量限定でご用意致します。

お客様の人数や食する量に応じ切り分け、シンプルにグリルいたします。

お早めにお電話下さいませ。

 ～冷やしたワインで夕涼み。～

　アンミラーレでは、勝手ながらこの７月・８月を“テラスでワインを飲もう月間”にしてみました。

　イタリアでも、夏にはテラスで冷えた白ワインを片手に夕涼みをする人をよく見かけます。

　夕方の気持ちの良い時間に、小さな前菜をおつまみにテラスでワインを飲みませんか？また、テラス席のみですがディナータイムのピッツァも復活しました。夏季限定で数量に限りが御座いますので、お早めに・・・。

　その他、テラス席専用メニューをご用意してお待ちしております。

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去年も好評でした。北海道は函館産、ミョウバン不使用　無添加の生ウニです。

嫌な苦味や臭さが全くありません。

タリオリーニという細めのパスタの上に生ウニをただのせただけです。

最初はそのままウニをひと口、後はパスタとからめながらお召し上がりくださいませ。

生ウニのタリオリーニ・・・・・￥２，８００

北海道産仔羊が半身で入荷いたしました。

ほとんど癖がなく、ちょっと苦手な方もお召し上がり頂けると思います。

当店では、この仔羊を備長炭で焼き上げます。

是非この機会に、足をお運び下さいませ。

北海道産仔羊の炭火焼き・・・・￥４，０００～

三浦産　花ズッキーニ入荷いたしました。

イタリアではお馴染みの食材ですが、当店では、この花の中に、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、アンチョビを詰めましてフリットにいたします。今だけしかお召し上がり頂けない逸品です！

花ズッキーニのフリット　　￥１，４００

おなじみとなりました郷土料理コース。今月も４月より引き続きエミリア・ロマーニャ州をご用意しております。

メイン料理には鶏を丸ごと...ではなく半分を豪快に焼き上げました。もちろんお取り分けいたします。鶏のディアボラ風といえば、各州にそれぞれに伝わってきたというほど各地にて目にしますが、ここでは私がエミリア・ロマーニャ州での修行時代に見たものを再現いたしました。唐辛子の風味でシンプルに焼きましたので、骨までおいしいかも...。