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当店では、家庭的でシンプルな本格イタリアン料理をお楽しみいただけます。
新鮮な鎌倉野菜や佐島の魚介類など、地元三浦半島の食材をふんだんに使用。生産者の皆様が真心を込めて育てた素材を十分に活かすために、オリーヴオイルやパスタなどのイタリア食材もできるだけ有機栽培のものを選び抜いて使用しています。生ビールやカクテルのほか。イタリアの優しい味わいがする自然派ワインも豊富に取り揃えております。 |
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食事を締めくくるドルチェは、併設する「パティスリー葉山庵」から。県下の名ホテルで活躍してきた生野剛哉が振る舞うのは、生産者の顔が見える果物や野菜を使用した、甘みや酸味など素材本来の味が活かされたデザート。繊細な技巧が施され、見た目も上品で華やか。食後のゆったりとしたひとときに甘い幸福感を添えます。 |
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